https://www.wiki.webjardiner.com/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B 2026-05-20T17:28:57Z Historique des révisions pour cette page sur le wiki MediaWiki 1.37.1 https://www.wiki.webjardiner.com/index.php?title=%D0%9F%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%88%D0%B0%D1%88%D0%BB%D1%8B%D0%BA%D0%B0_%D0%B8%D0%B7_%D1%81%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%BD%D1%8B&diff=6373&oldid=prev 2023-02-12T13:03:30Z

<p>Page créée avec « == Приготовление шашлыка из свинины == https://myastoriya.com.ua/upload/resize_cache/iblock/b8b/900_650_1/b8bd0cb5f963b99433b7fe59d1c8283f.jpg Приготовление шашлыка из свинины описывают по-разному. Рецепт, проверенный временем и друзьями. Покупается свиная шейка, в меру жирная, с небольшими прослойками (... »</p> <p><b>Nouvelle page</b></p><div>== Приготовление шашлыка из свинины ==<br /> https://myastoriya.com.ua/upload/resize_cache/iblock/b8b/900_650_1/b8bd0cb5f963b99433b7fe59d1c8283f.jpg<br /> <br /> Приготовление шашлыка из свинины описывают по-разному. Рецепт, проверенный временем и друзьями. Покупается свиная шейка, в меру жирная, с небольшими прослойками (при приготовлении жир вытапливается и пропитывает мясо). На 3 – 4 человека хватит 1,5 кг. мяса. Если мясо достали из морозилки, то его нужно разморозить.<br /> <br /> Нарезается мясо кусками среднего размера, в идеале квадратной или прямоугольной формы, укладывается в ёмкость (кастрюля, глубокая миска) до заполнения всего дна. Затем солится и засыпается смесью специй для приготовления шашлыка.<br /> <br /> [[https://spin-spit.ru/ Мангалы от производителя]]<br /> <br /> Берутся крупные луковицы, очищаются от верхнего слоя и нарезаются кольцами, которые укладывают на слой мяса. Режут новые куски и укладывают второй ряд. Процесс повторяется. Заполненную продуктом ёмкость заливают уксусным раствором (на бокал воды 1 чайная ложка 70% уксусной кислоты) до полного покрытия мяса. Оставляют в холодильнике на несколько часов (лучше приготовить шашлык накануне вечером).<br /> <br /> Разжигают мангал (дрова на розжиг лучше брать сосновые, древесный уголь при наличии). После того, как огонь начинает затухать, нанизывают куски мяса и лук на шампуры, кладут на рёбра мангала и начинают процесс приготовления. Главное – не давать шашлыку подгорать, чаще переворачивать, следить, чтобы капающий жир не провоцировал появление открытого огня. При возникновении огня, нужно побрызгать на шашлык, оставшимся в ёмкости раствором. Немного, чтобы не залить угли.<br /> <br /> Готовность шашлыка определяют следующим образом: берут вилку и пытаются проткнуть один из кусков (самый большой). Если вилка проткнёт кусок без ощутимого сопротивления – шашлык готов! Приятного аппетита!<br /> <br /> https://spin-spit.ru/images/79.gif<br /> <br /> Красная рыба на углях<br /> Покупается тушка красной рыбы без головы (кижуч, горбуша) весом 1-1,5 кг и разрезается в магазине на 2-3 части. После разморозки укладывается на пищевую фольгу, которую отмеряют с расчётом полного покрытия рыбы при обёртывании. Солится, фаршируется зеленью (петрушка, укроп, кинза) и кругами нарезанного апельсина, щедро посыпается специями для приготовления рыбы и плотно заворачивается в фольгу.<br /> <br /> В мангале на углях происходит процесс приготовления. Для удобства изготавливают приспособление из старой решётки: верхняя половина убирается, ручка загибается вначале вверх под углом 90 градусов, а затем вниз на середине под углом 45 градусов. Площадка решётки хорошо держит тушку рыбы в фольге, в которой проделывается небольшой прокол для выхода пара.<br /> <br /> Приготовление длится порядка 30 минут. Затем решётка с рыбой убирается, осторожно разворачивается фольга (можно обжечься паром) и приготовленные куски перекладываются на большую тарелку. Украшение по необходимости, вкуснятина, пальчики оближешь! Приятного аппетита!<br /> <br /> «Дачный бутерброд», со сковородки – прямо в рот<br /> Утром на даче просыпается вместе с телом зверский аппетит. Как его унять? Поможет рецепт «дачного бутерброда». Берётся армянский тонкий лаваш, делится пополам. Нарезается мелкими кусочками ветчина (буженина, окорок и т.д.), помидоры и зелень (укроп, петрушка, салат), трётся крупно твёрдый сыр (мягкий сыр типа «Адыгейский» нарезается тоже кусочками), все ингредиенты перемешиваются.<br /> <br /> Лаваш смазывается майонезом (сметаной, кетчупом, соусом – по вкусу) и в середину добавляется приготовленное ранее содержимое. Заворачивается и аккуратно укладывается на разогретую сковороду с добавлением растительного (сливочного, оливкового) масла. Поджаривается до светло-коричневой корочки и подаётся к чаю (кофе, какао – по вкусу). «Дачный бутерброд» уверенно утоляет голод и необычайно вкусен! Приятного аппетита!</div>

185.250.148.164