Ail
Origine
L'origine de l'ail est incertaine, elle est cultivée depuis la plus antiquité. La plante est composée par un bulbe tuniqué, et formée d'une dizaine de caïeux, qui doit son nom de gousse.
Famille
Liliacées
Variétés
Il y a peu de variétés d'ails ou d'aulx. L'ail rose est plus hâtif que l'ail blanc appelé aussi ail ordinaire.
Maladies & ennemis
- La teigne ( Acrolepia assectella) est le seul ennemi redouté de l'ail. Pas de remède connu à ce jour pour l'en préserver.
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Pas de remède non plus pour combattre le champignon parasite qui provoque le pourrissement et la décomposition du bulbe, en pratique on l’appelle graisse.
Culture
- La culture de l'ail est assez aisé; c'est plante est même cultivé en plein champ. Les sols légers et un peu calcaires, renfermant de l'humus à ceux naturellement compact.
Les terrains humides avec des fumures fraiches ont tendance à faire pourrir l'ail. Fin février, début peuvent commencer les plantations de l'ail, sur un sol travaillé un peu auparavant. La plantation se fait en en lignes distantes de 0.15 à 0.20 cm et les plants espacés 0.10 à 0.13 cm sur la ligne. On peut s'aider d'un plantoir pour mettre en place les caïeux à une profondeur 4 ou 5 cm au grand maximum.
Récolte
Trucs et astuces
Recettes avec cette plante
Bibliographie
Synonyme
Nom botanique Allium sativum
Liens externes
Articles connexes
Divers
--Jean-Marie (discussion) 9 juin 2015 à 09:14 (CEST)